常見蔬菜的保鮮方法
生活中,食物保存是個大問題。下面介紹一些常見蔬菜的保鮮方法
西紅柿的保鮮可以放在冰箱,也可以放到塑料袋里,將袋口扎緊,放到陰涼處,每天打開一次換氣5分鐘并擦干袋里的水蒸氣,這樣可以保持好多天。
茄子的保鮮。將茄子放進保鮮袋擱在陰涼通風處。注意放在保鮮袋前不要洗,否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷,就容易受微生物侵害而腐爛。
綠葉菜放在冰箱前套上塑料袋并封口,這樣保存時間會長一點。
韭菜和韭黃存儲時可以用白菜葉包好放在陰涼處,這樣既可以保鮮還可以防止菜葉變黃、變爛。
豆角存放前先用開水焯一下、晾干、再裝進保鮮袋,可以保存一個月且綠色如初口味未變。焯水的原因是豆角中含有的生物堿對人體有害,焯水可以溶解有害的生物堿。
把洋蔥放進不用的絲襪里面,掛起來,至少可以存放半年。用的時候一個一個取,相互不影響。
蘑菇、香菇等各種菌類存放時放在不用的紙袋里,存放時間會比很長。